最近做身体检查，报告出来庆幸整体没问题，独有一项须注意：“坏”胆固醇已稍微超出可接受范围。医生认为不需服药，不过，务必调整饮食习惯，减少胆固醇的吸收。他给我一张“食物胆固醇含量表”做参考，再好不过。名列榜首的猪脑（每100克含2530毫克胆固醇），因大人深信“以形补形”，小时吃过很多，长大后想起就怕，更别说再尝。至于接下来高居肉类榜的牛脑（2054毫克）、猪腰（480毫克）等等，不是从未吃过，就是已多年不吃。然则“罪魁祸首”是哪样食物呢？唉！不就是我最喜欢吃的鸡蛋。
表上显示，每一个鸡蛋（50克）含266毫克胆固醇；那么，100克含532毫克，竟比猪腰更厉害，天哪！
一向来，并不是不知道鸡蛋的胆固醇含量高；有个时期，甚至严格限制每周食量。但后来却听闻鸡蛋不是真那么“有害”的，可以照常吃，便不再那么在意。现在，毕竟须在意了。
