曼谷街头有道名为Miang kham的小吃：不大的摊子上，摆着一个个分别盛满小辣椒、虾米、烤花生、葱头、酸柑等配料的小碗，红红绿绿，繁复缤纷，像是这座城市多彩生活的缩影。食客上前，摊主便取一片绿叶，像包粽子一样卷成圆锥形后，将每种配料逐个倒入并淋上酱汁，最终裹成个小叶包。食客一口一个，吃起来实在过瘾。
这简单却充满巧思的美味街头小吃到了高级食肆里，又有不同的诠释，最令人惊艳的莫过于将包裹的叶子换成新鲜采摘的莲花瓣，更有甚者直接将整朵绽放的莲花放置在木盘中央，各式配料众星拱月般环绕，十足大俗大雅之美。吃时直接摘下一瓣即可，那最原始的清香沁人心脾。
我小心翼翼将一瓣莲花放在手心仔细端详，只见其通体粉红，盈盈欲滴，仅尾端渐变成了白色，微微卷起的弧型里包裹着各色配料，美不胜收。莲花芳名何其多，除了也叫荷花，不论是花苞时的“菡萏”，或全然盛开时的“芙蓉”，又或是“百花开尽水芝香”中的“水芝”，听起来都像是“飘飖兮若流风之回雪”的古典美人，不过再极致的文字，也道不尽此刻眼前莲花之美。
