陈慧琳:再来一口 烧鸡饭

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鸡饭虽然看似简单,但其中油饭、鸡肉和酱汁所组成的铁三角,就是决定那盘鸡饭是否合格。(叶振忠摄)
鸡饭虽然看似简单,但其中油饭、鸡肉和酱汁所组成的铁三角,就是决定那盘鸡饭是否合格。(叶振忠摄)

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近日的某个晚上,从朋友口中不经意地接到一条让我震惊的消息——我最挚爱的鸡饭档口停业了!瞬间睡意全无。

那家位于宏茂桥某小贩中心的鸡饭,是我个人认为全岛最好吃的鸡饭。午饭时间总有长长的人龙,不过手脚麻利的老板却总能在15分钟内解决20米的人龙。

挂在橱窗上的烧鸡,油脂顺着饱满光滑的棕色皮肤滴落,还没接受目光的洗礼,就被火速拿下来分尸拆骨。每次排队时,总觉得如果我是橱窗后的鸡,如果死后能够被料理得如此优秀,那肯定不枉此生。

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