简单就好

一方水土一方人，一方人造就一方吃食。槟城炒粿条怡保芽菜鸡马六甲亚参鱼，说来一点不稀奇，常吃常有，不必担心它们消失在地球表面。但有一些吃食，小时候在家尝过，当岁月渐长，却已消失在桌上，市面也没在卖，直到有人提起，才忆起那个被遗忘的滋味。

近来翻阅台湾洪爱珠所著《老派少女购物路线》，读得趣味盎然，尤其写她外婆家烹煮的一道道老菜，翻开了我多年尘封的味蕾记忆。作者母亲娘家原籍泉州同安，即如今厦门市同安区，没有要攀关系，实则我家祖籍也在那里，所以家里一些吃食怀有同样身世并不出奇。