晓容:因了解而爱

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如今自己没下厨,想好好吃一餐时,便想到麻辣锅。(档案照)
如今自己没下厨,想好好吃一餐时,便想到麻辣锅。(档案照)

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近十年麻辣锅异军突起,杀进岛国小贩中心或食阁,让享有美食天堂的我们,饮食文化更为精彩。种类多样的食材,麻辣香的独特汤料,以及现煮现卖的处理方式,让不少饕客钟爱,它如雨后春笋般出现在饮食场所。

看到麻辣摊位,我会忍不住瞄向摊位中的盘盘碟碟。鱼虾肉、菇菌类,还有根茎及各种蔬菜,任顾客挑选,符合食物多样化健康原则。看着不少食客拿个大盘子夹这夹那的,摊主分类后秤了分量,算出价钱,干炒、煮汤都可。顾客就等着一碗热腾腾、色香味俱全的佳肴上桌。我只能想象应该非常美味可口!

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