在吃方面，平生首次错过当地名物，是数年前在苏黎世。

我打这城市匆匆过境，到市中心与友人见面，聊天叙旧之际，只草草吃了个牛扒。

居然错过那驰名的薯饼（Ro¨sti Potatoes）：马铃薯刨丝，挤去水分，加入洋葱切丁、辣肉肠，用酥油两面煎，中间烤，外脆金黄，内软酥香。