叶孝忠：麻坡

麻坡对不少北上马六甲的旅人来说，只是中转站，不是目的地。如果不是为了吃，国人或许不会愿意由南北大道兜进来，往马六甲海峡的方向再开半小时。如果只是来“为食街”填饱肚子，或打包最能代表麻坡的美食Otah，你的麻坡体验也必定是美好的，只是总缺少了什么，只顾着满足舌尖，会让你错过更多。

最近为了写一本马来西亚的旅行书，所以频频往马国跑。走得越多，越是发现自己对以为很了解的邻居，其实很不了解。有对比，就有认识。我们也能通过邻居来看见平常看不见的自己。在面对一顿马来西亚色香味俱全的美食时，我们发出的赞叹和评价，通常是好便宜啊。我们太习惯用价格来评估一件事物，甚至是未来的未来。

曾在新加坡工作的麻坡朋友开着车，带我们体验地道麻坡人的生活。半小时后，我们到了巴冬渔村，这是一个更安静的地方。所有的人间烟火都聚拢在沿着河口的几家海鲜餐馆里，它们大多以酸辣的亚参鱼为招牌，原来麻坡除了Otah之外，亚参鱼也是必点名菜。在这里第一次品尝到鲜嫩的清蒸魔鬼鱼，在经验越来越容易被复制，人们不再容易被惊喜的时代，我们应当更要珍惜这些愉快的第一次。