甜甜的橙红色胡萝卜丝，是捞鱼生的主角。很多国人早在除夕前，就抢在兔年的前头，开始大捞大吃兔子的“注册”食物胡萝卜了。
记忆中好像凡是兔子的图片，都是和胡萝卜在一起的，坊间也都说胡萝卜是兔子的最爱。究竟兔子是不是特别爱吃胡萝卜，无胡萝卜不欢呢？向几位宠物达人问询后，原来并不是这么一回事。兔子是草食动物，最适合也最爱吃的是草料，除了需要纤维素，也可以借以磨掉破损的牙冠，让牙齿继续生长。反而喂食太多低纤维高淀粉高糖的胡萝卜对兔子有害，严重的话还会导致维生素C中毒，害了“兔”命！看来是因为眼睛红红，毛茸茸萌萌的兔子，两颗白门牙啃着橙色的胡萝卜的画面，颜色特别和谐又吸睛，再加上卡通片的渲染，就这样让兔子和胡萝卜对上了。
胡萝卜为什么是那么吸引人的橙色呢？胡萝卜是伞形科胡萝卜属的二年生植物，与属于十字花科萝卜属的白萝卜可以说是完全不同的大家族。胡萝卜在上古时代就已经是欧洲人食用的蔬菜，在被“驯化”之前主要食用的是其茎和叶部分，而现在我们食用的部分（根）却干硬、丑、苦又难吃。据说是由荷兰人把它培育成肥美味甜且能引起人们食欲的橙色后，才渐渐流行起来的，所以可算是原始的生物基因改造工程的功劳。
