施莉芳：一双手的千锤百炼

最近楼上邻居二次装修，受不了冲击钻，出门躲噪音，顺便在外解决午餐。在外吃得多了，待着的时间也长了，见识颇多，最吸引人的是餐饮劳动者的一双手，可以说是千锤百炼。

新加坡人不是周末就很少自己开火，可能受气温影响，加上生活节奏比较快，一般都在外解决餐食。市场需求旺盛，食阁、小贩中心遍布本岛。可不要以为这里的餐食有粗制滥造之嫌，其实美食不难找。一些传统美食，独具特色的街头美食，甚至可以媲美大饭店、餐饮专业门店，而且价格亲民，付费很低，味蕾却极其享受。

一家一家食阁走过去，一个一个摊点吃过来，中餐、印度餐、娘惹菜、日式料理、韩式料理……什么都尝试了，肉骨茶、炭烤鱼、海南鸡饭、炒粿条、印度煎饼、辣椒蟹、罗惹、沙爹……好吃的无法一网打尽，但也应享尽享。