陈彬雁：绿竹笋

台湾阳明春天餐馆与UOB大厦60楼的四川豆花饭庄协办蔬食宴，从2016年至今，我都有幸跟到现在，那是因为有好吃的，大姐一定算我一份。

明亮干净的菜单，采集当季三四十种菌叶花果编排而成。也是多年的跟进以后，我更加懂得欣赏这“不过度”料理的有“植”感蔬食宴。

就说绿竹笋好了。那晚尝到的，可是阳明春天的薛永鸿师傅亲自带过来、五股观音山半山腰种植的农特产。台湾新北市观音山背风面的五股区竹林，因火山地形，拥有天然且较为蓬松的砂子土壤，加上气温湿度适合绿竹笋生长，不具强风吹袭的问题，种植出来的绿竹笋远近驰名。