如果你早起去新加坡的小贩中心，通常都会看到一个大排长龙的摊位，那些顾客多半是在排队购买新加坡的国民早餐。一杯咖啡或茶，两片烤面包，当然离不了两个半熟蛋。美好的一天就从这份早餐开始。
其实我并非一开始就知道还有半熟蛋这种吃法。记得初到新加坡时，和一个不会说中文的同事兼小领导去云南出差。早餐时他看到酒店餐厅的餐台上放了满满一盆鸡蛋，大喜过望，便毫不犹豫地拿了两个。敲开一个，发现里面已经煮得熟透完全凝固，又敲开一个，发现还是那样。我注意到他如剥壳鸡蛋般的脸上的笑容，瞬间像那两个鸡蛋一样凝固了。
他叫了服务员过来，比画了半天，但鸡同鸭讲，对方却始终没有理解他想要什么。于是乎他转向我求助：“Steve, can you help me tell her that I want two half-boiled eggs?”
