一年三百六十五天，其中有四天，我外婆要搬出八仙桌，一天祭神三天祭祖。祭神祭祖我们都喜欢，但更喜欢祭祖，因为给神吃的东西，都很大件，而且常常半熟，不能现场开胃。

祭祖八大碗，八大碗里鸡鸭鱼猪和菩萨一个待遇，但都煮熟切好，流光溢彩地叠在碗里，其他四样按时令，清明节有油焖笋，中元节有黄花菜，除夕有咸枪蟹，当然最重要的是，十八鲜。

现在再没有人做十八鲜。这个听上去能进入满汉全席的名字，其实是七十年代的一个纪念碑。