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蓝郁:求变中的快餐店

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送餐到桌服务方便了自己,还是为年长服务员带来不便?(蓝郁摄)
送餐到桌服务方便了自己,还是为年长服务员带来不便?(蓝郁摄)

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最近有件事让我耿耿于怀,原来我每次到快餐店选择的送餐到桌服务(table service),竟然会带给年长服务员诸多不便。

月前有读者在《联合早报》反馈麦当劳的送餐到桌服务有何必要,当下觉得此课题似乎无病呻吟。读下去才理解对乐龄人士而言,要捧着堆满食物的托盘送到顾客面前并不是一件易事。这甚至让一些原本想加入快餐行业的乐龄人士却步。

曾经在商业区的一家麦当劳用餐,当时正逢午餐尖峰时间,餐馆高朋满座。我点的饮食久久未送上,只见几位老职员忙进忙出,手握着托盘不停地找顾客。因为人多,他们绕了几圈没着落,露出了焦虑的神态。当时也没想太多,只是对他们的处境产生怜悯之心。

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