终于等到了旅游中国15天免签证的时刻。曾经同一个时期在北京工作的老友登高一呼，众人响应。

当年被派驻京，每次回新后再启程时，必不会忘记带上自制的咖喱叁巴。叁巴是按照娘惹二舅母一贯的做法：十样新鲜食材：辣椒干、鲜辣椒、南姜、黄姜、虾膏等等，用机器搅烂、炒熟、分小包、冰冻、托运。到了北京收入冰箱，随时可以做咖喱鸡、炒辣椒螃蟹和仁当牛肉，方便极了。

这次出发前犹豫了半天，带不带咖喱叁巴？想想在北京只逗留几天，大概没机会下厨，就轻装上路了。没想到，十多年不见的老朋友阿玲和她的弟妹们齐聚北京，一见面最想念的是亮记咖喱鸡。