食谱书竟然有燕窝水。读小学时校门外有人卖，流动小贩，体育课后买一杯痛饮，最早的花钱自由。当然知道燕窝是幌子，可冰凉糖水入口，精神一振，脆嫩菜燕条口中咀嚼，不只解渴，还满足了想象，就是燕窝嘛。燕窝水已经过时，有时在一些所谓文化遗产的仿古活动上遇上，时过境迁，没了燕窝的想象，只剩下人工的甜味。 翻到燕窝水食谱还是高兴了一下，念兹在兹的甜味原来如此简单就炮制出来。话说回来，是什么样的食谱书连燕窝水这小意思也收着？
“How To Cook Everything Singaporean”，新出版的大块头书，标榜有1000多样本地菜色，各族口味，小贩、小食店、煮炒店以及更多是家庭里常见的菜肴，包括已经少见的传统菜式糕点饮料，如燕窝水这没落的口味。
书里的华族菜品，常见的就不说，找到一些起共鸣的，贴上一条条便利贴：白萝卜鱿鱼干煮汤、菜心江鱼仔汤、冬瓜汤、虾蓉面包、韭菜炒豆干、咸蛋肉饼、猪脚冻、熘带鱼、蚂蚁上树、咸菜鸭汤等。
