除夕夜团圆饭，菜肴丰盛是必须的，炮制一桌年菜肯定劳累，掌厨老妈妈年纪大了，后辈不忍心老人家疲惫，最好是把团圆饭“外包”，餐馆定桌或叫外卖新年套餐也行。

以前的人没有外包选项，主妇自求多福。手边有几本本地英文妇女杂志食谱，烹饪内容曾是妇女杂志的支柱，每年一次把菜谱合集出版更是年度大生意，1997年的这本，编者说“年夜饭不必花大钱，也不需要搞到精疲力尽。”1989年的同一杂志也告诉读者“佳节来了，如何让家人开心吃一顿，又不用花费太多金钱和时间”的方法。

年夜菜必须做，不过要简单做！引领潮流的妇女杂志喊出口号，可见当时社会开始改变，妇女出外就业，新年假期两三天，搞一桌丰盛年菜是无法承担的奢侈。