第一次遇见哥罗面（Kolo mee），就觉得这名字取得好，朗朗上口，也勾起疑问，到底哥罗是何许人？谜面永远比谜底精彩。谜底是戛然而止的结束，也是不容置疑的答案，但谜面永远让人摸不着头脑，是这样吗？还是那样，让你追问下去，直到真相大白。
Kolo是干捞粤语的音译，用干捞面太没创意，哪个地方没干捞面呢？但砂拉越的古晋有哥罗面。我慕名已久，第一次见到它，有点失望，像本地吃酿豆腐时搭配的客家面，它看起来太过简单，毫无声势。
它不应该是复杂隆重的，不然古晋人怎么可能早中晚宵夜都能吃哥罗面。最能代表古晋的美食，也最容易用故事来打动旅人的莫过于砂拉越叻沙，浓郁的色彩加上扑面而来的香料气息，天生就是主角的料。但砂拉越叻沙是王家卫，声色浓艳，我喜欢王家卫， 但不能天天都是它。哥罗面更像是蔡明亮电影里的调性，日常平淡，波澜不惊，甚至可能让人不小心打盹，但我发现连吃三天都不腻。
