闲云舒卷

尤今:辣椒的王国

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尼日利亚的约鲁巴族从襁褓时期便训练孩子吃辣椒,成长之后,他们当然也就不怕辣、辣不怕、怕不辣了!由于鳄鱼辣椒价格远超其他辣椒,所以,一般上很少人用它烹饪,它是作为一种“仪式”而存在的。

尼日利亚人一日也离不开辣椒,更明确地说,是一餐也缺不得。全国有250个部族,每个部族都有自己独特的饮食文化和传统食品,然而,无一例外的是,人人嗜辣。辣椒,是部族的“粘合剂”,也是尼日利亚人情感的慰藉和归宿,更是他们食物的标志和身份证。

“我根本就不想出国,一想到国外可能没有辣椒佐膳,我连一秒钟也活不下去了。”

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