想必有不少顾客也像我一样，初尝“清真牛肉馆”的招牌菜时稍有不慎，立刻落得惊呼懊恼的狼狈下场。

招牌菜是人气小吃“清真牛肉饼”。一碟两件上桌，扁圆金黄的饼面散布着铁板热煎时所留下的新鲜烙印，我慕名已久，迫不及待用筷子夹起就是大咬一口。结果，饼内饱满滚烫的浆汁喷涌而出，不但灼伤了我唇舌，而且溅湿了衣服，油渍斑斑，惨不忍睹。

经此教训，我再至餐馆，学会如何小心翼翼避免爆汁的影响。