意粉,pasta也。就如中国面条具多种名称多种风情,意粉本身及其酱料也有很多类别,千变万化。
年少时只知一种意粉——中式通心粉macaroni,相当于汤面。是到外国留学后方大开眼界,自己也学会煮一道简单而美味的肉酱细面条(spaghetti bolognese)。
一眨眼数十年过去,厨艺早已生锈。近年来常思量上短期烹饪课,却没采取行动。年初在一烹饪学院网站看到有三天意粉制作课程,怦然心动,遂和妻在网上报了名。
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意粉,pasta也。就如中国面条具多种名称多种风情,意粉本身及其酱料也有很多类别,千变万化。
年少时只知一种意粉——中式通心粉macaroni,相当于汤面。是到外国留学后方大开眼界,自己也学会煮一道简单而美味的肉酱细面条(spaghetti bolognese)。
一眨眼数十年过去,厨艺早已生锈。近年来常思量上短期烹饪课,却没采取行动。年初在一烹饪学院网站看到有三天意粉制作课程,怦然心动,遂和妻在网上报了名。