在英国读书的一年里，学习（上课、写论文、赶作业、看展、布展）之余，游历了当地与邻近国家30多个城市，约莫是我迄今所至城市的五分之一。
就这30多个城市而言，荷兰的阿姆斯特丹是所到次数最多的，一共三次：首次狂逛展览馆，后两次为了与带团经此的旧朋友黄卓伦聚首。而在这城市，除了欣赏艺术与叙旧，还能享受充满独特风味的地方小食，尤其是鲱鱼，让我留下深刻的印象。
在香港，旅居的荷兰人大概有三至四千人，但是售卖其家乡菜的餐馆却寥寥可数。我知道的只有这两家：一是座落于元朗，经营七年之久的多国菜餐馆“701 Place”，一是五个月前在中环新开的“Grandcafe Julia”，可惜二者皆不提供鲱鱼，让我甚感遗憾。
