最近和一位中国来的法师去灵芝素食馆就餐。几天后，又和一位本地书画家再去灵芝。连着去两次，感觉都很好。
有五六年没去灵芝了，有一阵常去，挺喜欢这里。素餐馆到底清净些，哪怕客人再多，也是“秋山明净”，没有酒色财气。在这里借着吃饭的名义，和朋友聊聊天，倒是十分清欢。用餐的环境当然重要，很多人无限赞美苍蝇馆子，好像懂得欣赏苍蝇馆子才是真正的懂吃，这不正常。餐馆可以不华丽、不高级、不优雅，但必须洁净。这一点日本做得好，再简陋也素净。同样的食物，在肮脏的环境和干净的环境吃，当然味道不同。如果你是“逐臭之夫”，那就另当别论。
杜甫的《赠卫八处士》，是杜诗里的上品，沉郁深刻。写老友重逢，喝酒聚餐。但那是乱世里的“别易会难”，是心情沉重、感慨万千的难得相会，菜肴的好坏、饮食上的欢愉“退居二线”，没有主要意义。孟襄阳的《过故人庄》就不同了，它是最好的饮食诗：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”人物对、食物对、环境对，一切都是对的。那是盛唐气象。
