来到了尼日利亚，我立马发现，不论置身于大城小镇，熏鱼那咸咸的香气，无处不在。
熏鱼，可说是尼日利亚人饮食里画龙点睛的魂魄。它是全民之宝，也是每家每户的主妇变魔法的“道具”。
随意走入一家濒临海畔的熏鱼场，鱼腥和柴火交缠所发出的那种浓烈的气味扑面而来，而薪火不依不饶地喷出的热力，把周遭的空气全都煮沸了。我在熏鱼架旁仅仅逗留了一会儿，双眸便痛得撑不开来，磅礴的汗水也浸透了薄薄的衣衫。可是，那些在熏鱼场内工作的妇人，却一面轻轻松松地翻动着铁丝网上的熏鱼，一面若无其事地和旁人谈笑风生，大有“羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭”的气概，哈哈。
