朋友曾推荐新山售卖吉兰丹美食的Warisan Kelate，这次我终于去了。马来西亚我去过很多地方，但吉兰丹没去过，对吉兰丹美食也所知甚少。吉兰丹靠近泰国，居民以马来人为主，这里马来文化十分浓郁。同时，他们也受泰国文化的影响，尤其在饮食上结合了暹罗风味。
记得几年前，朋友告诉我，他曾去吉兰丹禅修，吃过一种青叶饭（泰文是Khao Jam），一直念念不忘，他说得有滋，我听得有味，从此记住了。Khao，是泰文饭的意思；Jam是混合的意思。Khao Jam，就是把各种蔬菜和草药混合榨汁煮成的饭，再配上炒椰丝、鱼饼、切碎的洋葱、黄瓜等。马来西亚华人看到这种饭是青色的，就叫它“青叶饭”。Khao Jam谐音英文“cow jump”，所以，有人又戏称它“牛跳饭”。由于有些蔬菜和草药，只有当地才有，所以吉兰丹之外，很难吃到正宗的青叶饭。
来到Warisan Kelate，首选当然是青叶饭，遗憾青叶饭只有周末才有，“痛心错过”。看来，我和青叶饭的缘分还没到，那就再等机缘吧！
