在本地，鲔鱼（或金枪鱼）最常见的吃法大概是三文治或面包。另有夏威夷式切丁腌鱼拌饭（Tuna Poke）、西餐厅会推出沙拉，例如法式尼斯沙拉（Salad Nicoise），较摩登的日本餐馆则以塔塔基（Tuna Tataki）的形式推出。
最高档的吃法大多藏在寿司铺子里，一般以刺身（sashimi）供应蓝鳍鲔赤身（akami）、中腹（chutoro）、上腹（otoro）几个部位。
上个月初在意大利餐馆Art di Daniele Sperindio，第一次见识到鲔鱼的心。这海中之心，是意大利西西里岛米其林二星餐馆Duomo的厨师Ciccio Sultano专程带来的珍宝。
