上餐馆吃饭,服务员在指引座位后示意我扫描桌上的二维码点餐。“又是扫码,我不能直接跟你点吗?”我一脸嫌弃地说。服务员听后先是面露难色犹豫了一下,随后很快地做出反应。他拿出自己的手机扫我桌上的二维码。“那我来帮你点吧!你想吃什么?”这下反倒是我给服务员添麻烦了,自己都觉得怪不好意思的。什么时候为顾客点餐已不再是餐馆服务员的分内工作?
在后疫情时代,疫情期间的一些抗疫措施悄然地被保留了下来。像是免触式点餐。疫情期间,出于卫生考量,餐馆、咖啡座纷纷使用应用程序让食客扫码点餐。如今不少餐饮场所仍旧不提供实体菜单,有的应用程序在你点餐后还会直接送你到付费平台买单。从进餐馆到离开,一顿饭吃下来,完全无需与服务员沟通。我往往在想,账单中的服务费究竟指的是什么,是订购应用程序的费用吗?
从餐饮场所经营者的角度来看,疫情期间投资设置的电子菜单和应用程序若放弃不用显得浪费,更何况让食客自己扫码点餐付费,不但可以省下不少人工开销,也能避免发生服务员点错菜的人为错误。但对食客来说,我们少了可以问服务员他家有哪些招牌菜或是讨论食材的机会,也没有了服务员和食客之间人与人的自然互动。一码当先,一条龙的操作流程虽然便利,却完全改变了上馆子用餐的体验。翻阅设计精美的菜单,看着琳琅满目的佳肴点菜的日子真的回不去了吗?没了手机,想吃个饭喝杯咖啡都成了苦差!
