妙弥（Myaa）是一只老猫，虽然品种已无从证实，但它看起来像缅因猫。第一次见到它是在2023年春节年初六，日本京都京丹后市木下酿酒厂（The Kinoshita Brewery）贩卖部。当时妙弥就立坐在实木柜台上，脸上长着白长须，全身覆盖着黑灰棕色纹理长毛，尾毛尤其长和蓬松，煞是好看。妙弥从何而来也无法考证，它在2007年走进这家创办于1842年的木下酿酒厂后就不愿离去，仿佛这里就是自己的家。从此，木下酿酒厂的上上下下成员也就把它当作是木下的一分子，管它叫木下的客服员，因为它每天都爱呆在贩卖部走动，也不怕生，有客人上门，它还会轻轻地走近再慢慢地走开。
我们一行五人专程来到这里并不为了看妙弥，遇见它是一个惊喜。我们此行是为了陪伴好友林明财（Derrick Lim）完成他人生心愿；他希望在有生之年能重返木下酿酒厂拜访，也想带我们见识一下日本小众手工酿造清酒工坊的现状和信念。
木下酿酒厂所生产的清酒以玉川（Tamagawa）命名，由来是因为仓库旁边有一条叫作川上谷川的清澈溪流，看上去像是被玉石覆盖了一样，非常漂亮而被命名为玉川。明财是玉川清酒在新加坡的代理人，他原本是本地颇有名气的专业商业和时尚摄影师，十多年前结束了工作室，专心投入日本清酒行业。在学习清酒的过程中，结识了日本历年来首位英藉酿酒名师菲利普·哈珀（Philip Harper）。
