四至阿姆斯特丹，却是因为天气恶劣，班机误点，疲惫交涉下滞留机场酒店。

翌日上午睡醒，虽知仍有暴雨来袭，但见时间充裕，想到在香港吃不到的Haring（荷兰文，即鲱鱼），毫不犹豫就到市中心去。

鲱鱼性喜集群游弋，在欧洲主要分布于波罗的海、丹麦海峡、挪威海、北海、爱尔兰海、凯尔特海、英吉利海峡和比斯开湾。其以海中浮游生物、小鱼虾为食，长得头尾尖细，梭状躯体，成鱼可长达45厘米。由于肉丰味鲜，多脂肪，高热量，乃成为瑞典与荷兰最具经济价值的食物。