阿尔法时代的美食文化是烧烤、火锅和奶茶。

我偶像蔡澜先生十分不喜火锅，毕竟相比需要厨师真功夫的美食佳肴，火锅过于简单且没文化底蕴，虽说尝的是食材的新鲜，但目前大多数火锅店食材多是冷藏食品。我也不喜欢火锅，倒没有多高级的理由，纯粹是认为火锅是平淡无奇的料理。有人惊叹：“不是还有麻辣锅吗？不够辣就加把小辣椒，包你今晚有个跌宕起伏的茅厕夜。”

非也非也。火锅对我来说不过是把食材丢进汤里，等熟后捞上来吃，除非个别食材需要观察时间；大部分都是各种口味的水煮料理。不过我和朋友小聚还是会选择火锅，所以各位火锅爱好者千万别骂我。