今年中秋之前，适逢要应付好几个“死线”，没时间多做几批酥皮千层芋泥月饼，总觉得中秋节就没过好。不久前在超市看到新鲜硕大的芋头，立刻买了两个。回家把芋头去皮蒸熟，加糖加油搅成了芋泥，还过了筛，然后放入冰箱冰冻起来。当时没想好要如何处置它，当然最省事的做法就是把芋泥蒸热，做成芋泥白果甜品。

岁末，圣诞歌声响起，到处一片金光璀璨的灯饰。乌节路大商场底层的蛋糕店亮出创意十足的圣诞糕点，造型新颖，色彩鲜艳，让人不得不停下脚步逐个仔细欣赏。

很巧，早报副刊不久前也推出整版的《芋泥华丽转身》，介绍本地糕点师傅们的无限创意，把传统中式菜肴里的芋泥，搬到西点领域，巧手匠心，做出一款款令人垂涎的糕点。