就其圈状外形观之，贝果（bagel）和甜甜圈（donut）是一众面食当中的孖宝贝，但从内涵和烹饪法而论，两者却大不相同。
贝果主咸，多作为正餐吃。面包师傅在中筋面粉中加入速发干酵母、盐、糖和温水，搓揉成团，静置醒面，中戳成圈，滚水烫熟，表层刷上蛋液，撒点芝麻、洋葱粒或葡萄干等，或讲原味什么都不撒，放入烤炉烘烤至外亮脆内绵密。
甜甜圈主甜，属于甜点。在中筋面粉或马铃薯泥中加入速发干酵母、盐、糖、牛油、鸡蛋和牛奶（取代水），搓揉成团，静置醒面，中戳成圈，放入油中热炸至外表金黄，是为原味。欲“甜上一层楼”，可再沾砂糖，或浸泡巧克力浆，撒上彩糖屑。
