新加坡香蕉？真的有这么一个品种吗？
晚餐后散步到美世界地铁站附近，在方圆不到8个足球场大小的地方，居然有6条巷子（Lorong）是以不同香蕉的马来名字来命名的。根据《新加坡街道指南》的中文译名会令人一头雾水：其实比三（Pisang）是香蕉，巴株（Batu）是石头，阿三（Asam）是酸味。恩玛士（Emas）是黄金，易照（Hijau）是绿色，拉惹（Raja）是帝王，乌当（Udang）是虾。可以推想当时普遍食用的香蕉有石蕉、酸蕉、黄金蕉、绿蕉、帝王蕉和红虾蕉。那该是1968年以前的事，因为过后的街道命名委员会就不再以花卉和水果为路名了。
从小就只会分辨两大类香蕉。妈妈爱吃的如中指般大小，甜甜的是黄金蕉，我爱吃的肉质较白，甜但带点酸味的吉宁蕉（也有人叫印度蕉），小贩卖的炸香蕉用的帝王蕉等来自东南亚的，我们都叫做香蕉或弓蕉。而由外国进口的，蕉身较粗长，还常有贴个小商标的，我们就叫做香牙蕉，有时也叫“象牙蕉”。两类香蕉的价码都不同，所以也不会错买。
