上一篇写到汕头在中国的传统假日期间必定是人山人海，这篇继续。

汕头过去几年的发展开始有一些进步，主要是靠文旅产业，很多人来潮汕就想看英歌舞、营老爷，参观景点有汕头小公园、南澳岛、潮州古城、牌坊街、开元寺、广济桥等，喜欢文化的则对广济桥的一首诗会产生共鸣，诗云：“潮州湘桥好风流，十八梭船廿四洲，廿四楼台廿四样，二只鉎牛一只溜。”在潮汕当然少不了美食，因为《舌尖上的中国》有两期特别介绍了多种必吃的汕头各种美味佳肴。因潮汕靠海，各式各样的海鲜都有，至于鱼就有“一午二鲳三马鲛”的说法，当然如果是要宴请贵宾，典型的潮州海味四珍，“鲍参翅肚”是必须的，但据了解今时今日如果要宴请超级贵宾，明炉炭烧浇茅台酒的大响螺才是主角。

在汕头，到处都有卤鹅，且有无鹅不成宴的说法，潮汕的卤鹅和广东的烧鹅是无法比较的，虽然广东因文化习俗和民间传说造成烧鹅的左髀，也就是左腿比较金贵，但在汕头，卤鹅，尤其是五年以上狮头鹅的鹅头和颈才是最金贵的部分。