南宋诗人陆游原来爱素食，他有诗：“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。”一年不吃肉了，饮食照样马虎不得，食材餐具必须讲究，用松枝桂木炊煮出香糯白饭，蒸熟的茄子稍微调味。诗中形容，银色茄子盖于玉粒般的白饭上，点上黑色酱醋，先声夺人，不就是大家爱拍食物美图的范例吗？饭香茄香酱香，色香味形，“时招林下二三子，气压城中千百家”，于是招来两三好友，树林里大快朵颐。
唐代白居易也有一道美味的“笋饭”：“此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。物以多为贱，双钱易一束。置之炊甑中，与饭同时熟。”春笋当时，煮饭时放入锅中一同蒸熟，米香笋鲜融为一体。
“此州”即是江州又称浔阳，他被贬江州司马，《琵琶行》中“浔阳地僻无音乐，终岁不闻丝竹声”，偶听歌女琵琶声，“座中泣下谁最多？江州司马青衫湿”，是他的心情写照。无实的官职，政治抱负无处发挥，心情落寞之余寄情山水，吃饭喝酒吃鱼，好友欢聚，渐渐体会到市井生活的乐趣。
