在精致餐馆用餐，总是一场味蕾的冒险。盘中常见那些叫不出名字，却风味独特的花卉和微型菜苗，不仅为摆盘增添了一抹春意，也不断提醒食客：我们的食材，其实可以如此多样丰富。

新加坡90%的食材依赖进口，来自全球超过170个国家和地区。对于热爱探索全球风味的老饕来说，这座城市无疑是一个味蕾的乐园。

2019年，新加坡食品局提出了“30·30愿景”——期望到2030年，有30%的营养需求能由本地农产品提供。这个目标中，约三分之二来自蔬果，其余则是鱼类、鸡蛋等蛋白质来源。