在泰国，吃了一道令人惊艳的精致印度料理：两片宛如玻璃般晶莹剔透的Isomalt糖片之间，夹着姜黄粉与虾米，比起扑鼻香气，其视觉语言更为醒目震撼，如同一件可以吃的艺术品。旁边，一小撮姜黄饭被盛放在精巧器皿中，仪式感十足。
这让我想起此前的美食体验：一碗冬炎汤被盛进形似化学蒸馏器皿的玻璃容器中，上桌时直接上演了一场“化学实验”式的表演；还有被切片摆盘得如凤凰展翅的芒果糯米饭，每一瓣果肉都像羽翼般展开，美得令人不忍动筷。
这些精致料理取材自平民美食，却被雕琢成了美食界的“高级定制”。也难怪有人皱眉质疑：这不过是对平价食物的过度包装，是形式大于内容的矫饰。
