有好一阵子了，三两好友想要聚一聚，聊聊天，为图方便，经常相约到市区里一家茶餐厅。餐厅为香港老字号，窗明几净，座位舒敞，坐落在商场二楼。我和老友们爱坐在临街的位子上，聊着天，偶一转身，可以望到落地窗外如流水一般疾驶而过的车辆，步履匆匆的行人，城市的生活气息迎面而来。倒也是琐碎日常里小小的惬意之事。
香港茶餐厅引进本地其实由来已久。记忆中，早在本世纪初，甚或更早的1990年代末，茶餐厅突然就在我城冒起。就在那个年代，曾因工作关系，登门访问过不只一家茶餐厅的老板，大多数茶餐厅业者为香港新移民，只有少部分为新加坡人。
1980年初次到香江，已对这类开在大街小巷，空间小、座位少，环境略带嘈杂，却又人气很旺，十分接地气的香港式食肆留下深刻印象，只因其食物还可口，选择又多样，别具港式市井风味，又经济实惠，于是认定这是“亲民的”用餐之地。
