我们涂面包的咖椰（kaya），在马国与印度尼西亚，原本称为serikaya，而葡萄牙有一甜食叫sericaia，读音相同，有人说咖椰源自葡萄牙，也有人认为sericaia是从东南亚传至葡萄牙。想不到真有人做了研究，《马来亚大学历史系学报》（2024年）有一篇论文，关于16世纪马六甲的serikaya以及它传播到葡萄牙。
论文提到本地马来饮食文化研究者卓哈利（Khir Johari），他在著作《新加坡马来人的食物：穿越群岛的美食之旅》中谈到咖椰的历史，有几个观点：历史上马来文的serikaya是一个总称，鸡蛋与椰浆制作的食品都包含在内；1620年的马来文献中就有serikaya这个字，说明它在本地区的历史或许比葡萄牙人来到马六甲的时间更早，所以葡萄牙的sericaia是源自我们的咖椰吗？
葡萄牙作者萨尔盖（Tiago Salgueiro）两年前有篇文章，他在旧档案中发现圣克拉拉修道院的旧食谱，记录说sericaia的食谱来自东方，由传教士从马六甲带到印度的果亚，1562年传入葡萄牙的修道院，修女根据自己的理解做出这食品，后来又传到圣克拉拉。食谱记载的食材包括牛奶、鸡蛋、黑糖、米粉、酸柑、肉桂。
