我和家人相约到吉隆坡一家餐馆吃饭。那是一家历史悠久的传统粤菜饭店,还保留着绿色圆弧柜台和手拉铁门。等待饭菜上桌时,门口传来熟悉的“叮叮……叮叮叮”声。我和妹妹顿时眼前一亮,相顾一笑,童年的甜美回忆瞬间浮现。
我们循声找去,发现一个简朴的小摊,整齐地摆放着各种口味的叮叮糖和麦芽棒棒糖。摊主是一位精神抖擞、身手麻利的老人,完全看不出年过七旬。他告诉我们,自己凭借四十余年的手艺,坚持制作麦芽糖。因为成品须用小锤子敲碎,发出清脆的“叮叮叮”声,所以大家称它为“叮叮糖”。
这种糖的口感极佳,不会甜得发腻或硬得让人头皮发麻。有传统的芝麻原味、微酸的梅子味、清新的薄荷香,以及带着淡淡姜味的各种口味,入口甜而不腻。看似坚硬的糖块,用指尖轻轻一掐即断。放入口中稍微抿一下便融化,余香萦绕,仿佛带人回到童年。
