点智慧：饮食观心

分享信息：午休时间一小时，有些人可能只花十几分钟就解决一餐，接着稍微小憩，或是滑手机，吃太快可能食不知味，或是消化不良、容易引发腹部胀气。台湾国泰医院消化内科主治医师陈柏谚说，压力大、生活步伐快、三餐多外食，种种因素让肠躁症找上门，如果反复腹痛、胀气、腹泻、便祕就要小心是”大肠激躁症”。

陈柏谚指出，现代人常出现胃消化不良、腹泻、血便等症状。这些病因都跟生活习惯、日常饮食有关，胃长期反复发炎，就可能恶化成胃癌、大肠癌，不可轻忽。有些人会自行到药局买胃药，刚开始可能有效，但久了会习惯性服用，如果发生溃疡或罹患较严重的肠胃疾病，药物使用恐要加重剂量；当药物改善时间愈来愈短，代表不只是表浅性的发炎。

肠道被喻为人体的”第二大脑”，保养之道首重定时定量，让肠胃器官能有规律的消化运作，避免因为空腹一餐、隔餐过度进食而造成负担。有些人空腹时间太长，进食过程中感觉胃部有点闷痛，主要是胃酸突然增加、刺激胃壁。而两餐并作一餐时，大脑发出了饥饿讯号，进食过量影响血糖与胰岛素调节，增加肥胖及慢性病风险。另外，暴饮暴食最伤身体，现代人其实只要吃七、八分饱就好，适度空腹且不会太饿，可帮助维持身体的代谢机能。

饮食是我们滋养色身以成就道业的助力，我们能以修行的态度面对：随顺因缘，吃该吃的食物，可是因缘不在了，也能够放下，就是这样一种随遇而安的心态。饮食的方法很简单，以欢喜感恩的心情，清楚挟菜、咀嚼，唯有放松、清楚、专注地吃，才能吃得健康，也吃出食材的原味。

当然，饮食观心，我们也可练习不贪爱不放逸，调伏自己的心。因为随缘饮食，心中没有分别执着，没有什么一定要多吃的，又或者完全不碰的，心无二用地吃饭，每口饭菜就是欢喜的禅食，每一餐饭都是滋养色身、养心悟道的契机。佛教以”少食为良药”，吃得过饱不但脑满肠肥，而且百脉不调，日积月累，身体就容易生病。所以吃饭八分饱，才会寿长不见老，肠胃没负担，才能少病健康又长寿。

由世界展望会推动、每年都在各地举办的“饥饿30”活动，让参与者亲身感受饥饿，体会遭逢不幸者的感觉。许多参与者都以为挨饿30小时不难，但真正体会之后，就会有不同的看法，并会设想世界各地还有许多苦难人，长年累月忍饥受寒，他们又是如何生存？大家在体悟这份爱心之后，也可懂得正确的饮食之道，那就是不要暴饮暴食，也期待大家明白饮食的意义，以自然的五谷杂粮为主，适时、适度方能生活均衡。 在佛法里，吃饭也是一种修行，当然是生活的一部分，佛教的饮食是一种信仰实践，清净律己，慈悲利他；因此，吃东西不能太铺张、浪费或奢华，更要避免欲望过度扩张。