又是一年新生季，在爱丁堡待了七年，我已经蜕变成了这座城市的“老居民”了。每次有新朋友来，总会问我同样的问题：“这里有什么好吃的？”我都会推荐苏格兰的黄油饼干（Shortbread），虽然它是名副其实的热量炸弹，但那酥脆的口感实在让人难以抗拒，偶尔还是会馋上一块。当然，最经典的要数哈吉斯（Haggis）和苏格兰蛋（Scotch eggs）了，这些都是来爱丁堡必打卡的美食。或许是来爱丁堡读书的华人学生越来越多了，近几年，爱丁堡的美食版图也在悄悄变化。珍珠奶茶、抹茶蛋糕、韩式炸鸡……这些来自亚洲的风味在学校周边开出一家又一家，让人不由得感叹，原来美食才是最有效的文化输出。
这些年来，我也培养出了一个地道的“甜品面包胃”。初来时，我常被英国甜品的甜度惊到。朋友们总开玩笑说，大概是生活太苦了，需要吃点甜的中和一下，其实也可能是因为苏格兰太冷了，所以需要些高热量的甜食来保暖御寒。想想也是，当窗外刮着寒风，一杯暖烘烘的热茶和一块甜蜜蜜的肉桂卷确实能给人莫大的慰藉。
当然，让我培养出这个甜品胃，很大程度要归功于欧洲一直流行的一项环保活动。大家可以通过手机平台，从临近关门的餐厅、面包店、咖啡馆以低价购买当天未售完的食物。因为价廉物美，它成了许多学生省钱生活的重要组成部分。最初知道这件事，还是读研究生的时候，朋友们推荐说，他们经常会抢购附近面包店的糕点盲盒。这些都是面包店当天没卖完的，与其让它们进垃圾桶，不如用这种方式给它们第二次机会。虽然一开始吸引我的是价格，但很快我发现这种方式带来的乐趣远不止省钱那么简单。每次取袋子的时候，都像在开盲盒，你不知道今天会得到什么，而这种未知感，让每一次都充满期待。通过这些盲盒，我们尝试了许多不同的糕点，同时也是通过领取它们，我们去了很多平时不会路过的街角，比如那些藏在老城的小店和在居民区的小烘焙坊，也算是以这种方式逛遍了爱丁堡的街巷。
