Z世代的我常常刷TikTok视频，每天看上百支短视频。妈妈曾经问我：“你每天看那么多视频，会记得你所看过的内容吗？”

老实说，我真的不记得我看到的所有内容。我只知道，我看的视频多数和旅游、音乐、娱乐新闻和烹饪有关。但是最近我迷上了另一种类别——发酵视频。

听起来很奇怪，可是这类发酵视频真的有一种无法形容的魅力。我看到的发酵视频包括制作鱼露、自制康普茶（kombucha）、自制天然酵母（starter）、面包等。