小时候吃过几年素,后来便养成半素的饮食习惯,平日主要吃水产和蔬果,不会特别找红肉吃,除了饺子、云吞、小笼包。
这阵子生病,突然有一天觉得需要重启身体机能,于是开始吃素。吃素可以净化肠胃,也可以静心——这三个月来吃得干净,病情似乎稳定下来,身体少了负重感,个人感觉良好。
吃素万般好,就是出外用餐不方便,考验个人变通能力。然而,和二三十年前相比,现在岛国外食素食选择丰富,特别像我这般没有受斋戒,也吃葱蒜鸡蛋乳制品,偶尔客串吃“路边斋”,吃素并不委屈“为食猫”。例如,到熟食中心用餐,细心巡逻一圈,特别帮衬印度小贩——酷爱Masala Dosa,现点现做,用发酵的米和扁豆面糊制成的薄饼,馅料是水煮马铃薯加入洋葱、芥末籽、咖喱叶、姜黄等香料,送入口时现做的薄饼和馅料一样热乎乎的,比印度煎饼更有饱足感。华人的小吃如猪肠粉十分果腹,免酱料,只添香油、芝麻、酱青,蒸得热腾腾的猪肠粉弹牙可口,试过天天早餐“独沽一味”吃不腻,直到医生说需要补充营养才罢休。不是不再吃猪肠粉噢,而是早餐变多些花样。
