东京麻布区窄巷里，三层楼老房子，挂个英文牌子：“此处教授中国烹饪”。那是1950年代初，美军占领日本时期的东京。

英文菜谱书“The Art of Chinese Cooking”（中国烹饪艺术），作者是两名美国修女，方修女（Sister Francetta Vetter）和李修女（Sister Regia Zens），1956年在日本出版，不搭调的几个元素混合一起。

方在前言写道：“美国修女在东京教导中国烹饪，不可思议呀，是的，它背后有很长的故事。”