小时候吃的唯一蜂蜜品牌，就是产自中国大陆叫冬蜜的东西。那时候家境不富裕，通常母亲用温水将蜂蜜稀释给我们当饮料喝，有时候也会用来涂面包。由于这款蜂蜜只在丹戎加东附近的人民百货公司售卖，属于难得一见的奢侈品，当百货公司永久关闭了之后，这冬蜜就在我家完全绝迹。
随着工作和旅行的经历增长，认识了不同地区的养蜂人，为了买到“原生态”的蜂蜜，也为了支持养蜂人的劳动成果，慢慢成为他们的长期客户。传说蜂蜜的营养价值高，含有各种矿物质、氨基酸与维他命等，不过我们家吃蜂蜜的主要原因是香甜好吃，是每天早餐的调味料。
蜜蜂是一种奇特的生物，蜂蜜是它们为过冬而准备的食物。蜜蜂既勤劳又不懂库存数学，只要花朵有花蜜，它们就会根据生物基因规律不停地制作蜜糖。因此，很多养蜂人会根据季节将蜂箱南北不停移动，生产出北方的椴树蜜和南方的荔枝蜜。
