回到山村四合院,便赶赴这一年里的第一场年猪饭。
腊月的农村,从天亮开始便忙碌起来。杀猪、祭祖、备菜、生火,一桩接一桩。全村人轮流搭把手,互助忙碌。家庭养殖,是云南农民生活的支撑。年猪换来收入,也被腌成火腿、腊肉、腊肠,封存一年的风味。当日压轴,就是宴请亲友、聚集乡邻,热络非凡的年猪饭。在烟火气里的年猪饭沿着农耕的时序,已经走了两三千年,是丰收的象征,也是辞旧迎新的起点。
中国各地的年猪饭各有风味,而云南因多民族文化的交融,更添丰富。暖冬的庭院里,大家围坐吃饭,笑声、烟火和菜香混在一起。近些年,这样的热闹,也渐渐被保存了下来。近年,有些地方更推出了游客沉浸式文化体验。
