活在手机时代，一切便捷快速，以致人心浮躁，动辄心急如火，片刻都不愿等待。吃也是，人们经常向现实妥协，将就将就，只要食物入口来，即便满嘴的咸辣淹没了食材原味，也不嫌弃。舌蕾求的是对食物的记忆，日复日，吃惯了，就是那味，就定格了个人味蕾的刻度。因此，好吃与否，注定是主观题。
时下流行快餐快吃，我生出坏心眼联想到猪八戒吃人参果的意涵：囫囵吞枣，不辨真滋味。也罢，吃不过为了果腹，酒肉穿肠过而已。我半世纪前服兵役，不慎体会了囫囵吞枣的意思。训练回营晚了，排队领得食物，用餐时间所剩无几，只能手捧托盘边走边吞，尝试把食物塞满五脏庙，终究还来不及清盘，士官的集合令就下达了。十分钟狼狈就餐，草草下肚，狼吞虎咽又食不知味。
到江湖冲浪没两年，我目睹了快餐迅速和平崛起，西式快餐率先以干净容颜兜揽人心。当时市井小民兜里刚有些许碎银两，麦当劳、肯德基、必胜客、A&W和汉堡王，争相登陆抢滩，光速般虏获青少年的味蕾，风头一时无两。
