虽然不经不觉寄居法兰西首府已经超过三十年，从来不敢贸贸然自称巴黎通——并非一反常态忽然假惺惺扮谦虚，而是无可抵赖实话实说。全市皇皇二十区，除了蜗居周围比较熟悉，闯进其余地带真的会随时迷路，每逢味觉敏锐的海外朋友到访，不吝邀约遗老前往陌生社区试尝他们由网上秘笈发掘出来的潮流餐厅，我都兴致勃勃加入饮食探险队，衷心珍惜冲破舒适区的良机。

这天去平日难得涉足的第八区看展览，之后顺便街头巷尾散步，在冰冷空气中东嗅嗅西闻闻，像只庆幸终于摆脱了主人皮带束缚的哈巴狗。经过一幢其貌不扬的典型十九世纪建筑物，游伴说是普鲁斯特父母旧居，或者飘浮玛德莲饼香味，正奇怪法国人对文人雅士一向毕恭毕敬，怎么外墙没有任何标记，忽然瞥见一箭之遥某食肆门面似曾相识，招牌深沉的绿尤其默默拋下线索，定睛细望“哎呀”脱口而出：原来Lina’s竟然尚在人间！

初初落脚巴黎那几年，供应美式三明治的小店绝无仅有，正餐与正餐之间饥肠辘辘，选择只得传统咖啡座和麦当劳，所以发现位于山本耀司旗舰店后面的新猷，不折不扣他乡遇故知，喜悦溢于言表。如今林立的同类快餐小食全部中央厨房制造，千遍一律包装上架，“莲娜家”矜贵得多，顾客选择面包和配料，店员即点即做，最简单的火腿番茄夹在两片薄薄的烘面包里，吃下去温暖的除了胃还有心。清洁明亮的环境也一拍即合，当时法国尚未实施食肆戒烟令，食客大摇大摆吞云吐雾，脆弱的呼吸系统实在受不了，推陈出新打健康牌的小店简直造福人类，恩惠永志不忘。