百胜楼新开一家书店，所谓的vintage bookstore，专卖有年代感、稀有、绝版的英文旧书，集中两类书，游记、地方志以及饮食类的。之前在网上读到的一些本地旧菜谱，陆续在那里现身。见我围着菜谱书团团转，店主拿出1927年的“The Next Meal Cookery Book”，果然珍本！作者是随经商丈夫来到马来亚，住在芙蓉的英国太太。这书倒不是要教导外国太太如何使用本地食材，而是给她们增补在地知识，好去指挥家里的佣人厨师。还有一本1968年的《谭锐佳菜谱》，都是绝版书，价格不菲。看来看去，我买了本便宜的。
早听说这本“Cooking with the Chinese Flavour”，作者廖翠凤和林相如，母女俩。手上这本是1957年的伦敦版，原版是1956年在纽约出版。
前言里说，长居海外，多自己做饭，在中国常见的食材也不好找，催生了这本书。煮食看似苦差，可也渐成乐事爱好。不管去到哪里，都设法做些简单又营养的中式菜肴。作者强调，书中多是简易菜式，材料在英美菜市场上容易找到，都是她们喜欢吃的。简单菜肴，因为是自己做的，慢慢地就爱上了。
