3月上旬，我路过深水埗时，见“秀桦餐厅”的玻璃门上换了海报菜单，乃知经营者The Edible Projects(T.E.P)推出新一轮的“慈善实习午餐”，于是入店消费，给店员们加油打气。
The Edible Projects是香港慈善机构“爱.传递”（LoveXpress）管辖下的一家非牟利社会企业，主要培训自闭症青年（亦称“星儿”）烹饪、摆盘、包装产品、打扫卫生、服务食客的技能，为他们提供实习与就业的机会。
此前我评介过离岛坪洲的“全日早餐”，就是出自The Edible Projects创立于2021年的首间餐厅。
